Objevte příběh hradecké čokolády Jordi’s na webu Apetit

Časopis Apetit věnoval velký prostor příběhu čokoládovny Jordi’s z Hradce Králové. Redakce nahlédla přímo pod pokličku jejich výroby a popsala fascinující proces bean-to-bar – tedy cestu od samotného kakaového bobu až po hotovou tabulku formou zajímavého rozhovoru s majiteli výrobny,

Za značkou stojí Jiří Stejskal a Lukáš Koudelka, kteří svůj čokoládový příběh píšou už od roku 2010 a nyní si ho můžete přečíst i v novém článku, kde se mimo jiné dozvíte:

• Jak se z nadšení dvou přátel zrodila jedna z prvních moderních řemeslných čokoládoven v České republice.
• Odkud pocházejí výběrové kakaové boby a proč je důležité znát jejich přesný původ i příběhy pěstitelů.
• Proč v manufaktuře sázejí na tradiční pomalé mletí na kamenných mlýncích a odmítají jakékoli chemické zkratky.

Jsme hrdí, že máme mezi regionálními producenty Hradecka takto inspirativní výrobce, kteří šíří dobré jméno poctivého českého řemesla a sbírají uznání i na mezinárodních soutěžích. 

Přečtěte si celý článek na webu Apetitonline.cz 

Více o čokoládě najdete na https://www.jordis.cz/