Hradecký Šrámkův statek oživí unikátní chlebová pec!

Šrámkův statek v Pileticích má novou chlebovou pec, která propojuje tradiční řemeslo s moderním pojetím. První veřejné pečení proběhne v neděli 2. listopadu, vstup do areálu je zdarma.

Dobová pec vychází z historických vzorů, využívá pálené cihly, křemičitý písek a kačírek a při jednom pečení zvládne až 40 bochníků. Součástí projektu bylo i vybudování zázemí pro přípravu těsta a kynutí v přilehlém objektu a výměna původního kotle pro vytápění areálu. Investice Hradecké kulturní a vzdělávací společnosti dosáhla zhruba 1,1 mil. Kč bez DPH.

„Pečení chleba sahá hluboko do historie a nová pec dává lidem možnost si ho opravdu zažít – nejen o něm číst nebo ho sledovat z dálky,“ říká náměstkyně primátorky pro kulturu a cestovní ruch Ilona Dvořáková. Podle ředitele HKVS Ivana Kurteva pec vznikla „s úctou k řemeslu a ve snaze jej co nejvíce přiblížit lidem“.

První pečení a doprovodný program

Premiéra pečení se uskuteční v neděli 2. listopadu. Návštěvníci se mohou těšit na řemeslný minitrh, tvořivé dílny pro děti i dospělé, pohádky a ochutnávky čerstvě upečeného chleba i dýňové polévky.

Během zimy bude pec v provozu příležitostně. Od března by se měly konat pravidelné akce minimálně jednou měsíčně, včetně zážitkového pečení a do budoucna i kurzů technik pečení a kynutí.

Kde: Šrámkův statek, Piletice (památkově chráněný areál lidové architektury z počátku 19. století)
Kdy: neděle 2. listopadu (první veřejné pečení)
Vstup: zdarma

Šrámkův statek spravuje Hradecká kulturní a vzdělávací společnost. Areál tvoří dvoupatrové roubené stavení s pavlačí z roku 1802, stodola z roku 1814 a kamenná trojosá brána z let 1805–1814.

Tisková zpráva: https://www.hradeckralove.org/...